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Il manuale del sommelier : principi di viticoltura ed enologia, degustazione, abbinamenti, legislazione, altre bevande
Abstract
Presentazione della professione Dalla campagna alla cantina Dall'uva al vino Tecnica della degustazione Esame visivo Esame olfattivo Esame gustativo Legislazione La birra Atre bevande I distillati Enogastronomia Enografia e viticoltura nazionale Enografia e viticoltura europea Enografia e viticoltura mondiale
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Biblioteca Comunale Centrale "G. Ungaretti" di Capannori presso Polo culturale "Artemisia"
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Collocazione
ART Sale 2° piano 641.22 MAN
Note
1 v. - 4. rist.